3/2(石神井公園クラス)【実習】トーション包んだ豚スネ肉のハム
開催済み 2024年3月2日(土) 対面レッスン
レッスン内容
会場は石神井公園です!
「豚スネ肉のハム」ハムを作ります。
今回ご紹介するものはバスクのハムです。
まだ日本でこのハムを販売しているお店は、ごく僅か…
習える教室は、私のクラスだけだと思います!
スネ肉と聞くと筋張っているイメージがありますが
低温でゆっくり調理していくため、食感は通常のハムと変わりなく、旨みもありとても美味しいハムです!!
原料入手が大変なので、今期限りのクラスになります。
とても勉強になりますので、ぜひご参加ください!
ご自宅で確実にお作りいただけるよう
火入れ時と仕上げ用の材料(冷凍)も一部お付けしています。
低温調理器をお持ちでない方は、事前にご連絡ください。