Zoomオンライン【材料付き】Cornd Beef&フィナンシェ

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Corned Beef

ホロっとトロけるような舌触り

何度でも食べたくなる絶品！コーンド　ビーフ

Zoomオンラインクラス

　リクエストいただきましたコーンド　ビーフを作ります。

今までレッスンしたコンビーフは裂いた牛肉に油脂や調味料を加えて固めたものですが、
コーンドビーフは塩漬けした塊肉を火入後スライスして召し上がっていただきます。

ビーフの旨みたっぷりのスープで煮た野菜を
お肉とともにホースラディッシュのソースを添えてお出しします。
トーストしたパンにザワークラウトとスイスチーズ、オーロラソースでサンドイッチにして食べるのも一般的です。

今回は惜しまれつつも閉店した名店のコーンドビーフに近い仕上がりに作っていきます。

●フィナンシェ

焼き立ては周りがカリッと香ばしく、時間が達つとしっとりした仕上がりになるフィナンシェ。

焦しバターの香りがたまらない焼き菓子です。

お好みでマロングラッセを入れたりヘーゼルナッツを入れたりお楽しみいただけ，プレゼントにもピッタリな焼き菓子です。

ミニマフィン型などでも作れますので専用の型がなくてもご安心くださいね！

 

送付する材料

コーンド　ビーフ:牛肉、塩漬け用の塩など、香辛料、ビーフコンソメ、サワークリーム

フィナンシェ:バター、卵以外の材料

※レッスン料金には送料は含まれておりません。送料着払いで発送になりますのでご了承ください。

 

【アーカイブご希望の方へ】

お休みされた場合は、zoomレッスンの録画をお渡しします。(視聴期限は3日間になります)

当オンラインレッスンは、一般的な見るだけのオンラインレッスンではなく、対面レッスンと同等の内容になるようカメラをオンにしていただき一緒に作る双方式レッスンです。

そのため実習時には他の参加者のお顔や音声も入ってしまいます。

お申し込みされる方の中には、アーカイブをYoutubeのような動画と思われている方もいらっしゃいますが、

アーカイブはお休みされた方のためにお渡しするレッスン録画ということをご理解・ご了承の上お申し込みください。