【Zoom】自家製ロースハムレッスン

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リクエストにお応えして

以前にもご紹介した自家製ロースハムレッスンを開催します。

★当日欠席された方は、アーカイブ(レッスンにより2日間有効)をご覧ください。

 

今回ご紹介するハムは、レストラン仕様のロースハムです。

ゆっくり塩漬けし、旨みが凝縮されたスープでゆっくり火入れをしていきます。

無添加でも美味しく作れますが、空気にあたると酸化をして変色しまい、

皆さんからやっぱり微量でも入れた方が断然仕上がりも良く、プレゼントしたら買ったものかと思った！高級なハムより数倍美味しい！！

と感想をいただきましたので

微量ですが、一般でも入手できる添加物を使用して作ります。

無添加でお作りになりたい方は、入れずにお作り頂ければ問題ありませんが、お日持ちは3日程度、空気に触れた麺はグレーに変色します。

レッスンで使用する肉は久慈ファームより直送でお送りします。

※レッスン料金は一名様分の料金です。複数名でお申し込みの方は、個々にお申し込みください。