夜クラス【Zoomオンライン】クグロフ

Zoomオンライン

『クグロフ』
今回はクリスマスプレゼントに１品プラスして３品レッスンします。

私のクラスには海外在住の方も多くご参加いただいています。
今まで皆さん日本時間に合わせてに夜中や早朝に起きて受講される方もいらっしゃいました。

海外の方にはアーカイブもおつけしていましたが
できてば無理なくご参加いただき楽しんでいただきたいと思って、夜クラス始めることにしました。

 

クグロフは思い出いっぱいです。
私のラボはオーブンも小さいので焼ける個数が限られてしまいます。
一昨年、12月は毎日２〜３個焼き、最終納品が終わったのは年明けでした。
終わった時には達成感と疲労で(笑

 

こんな思い出いっぱいのクグロフ

ご家庭でで作りやすいレシピにしました。

 

私がクグロフを作りはじめたきっかけは
クグロフが美味しいと思えなかったからです。

お店によって異なりますが
バサバサのブリオッシュみたいだったり
口の中の水分を持っていかれる喉に詰まるようなクグロフに魅了を感じませんでした。

コーヒーをつけて現地では食べたりしていますが、日本ではあまりそう言った食べ方をしないからパネットーネに寄せて作りました。

クリスマスの手仕事にぜひ加えてくださいね！

※型は陶器の型を使用します。
型も色々試しましたがcottaに売っているスタジオMの16cmの型が1番美味しく焼けます。

これからクグロフ作り始めたい方にはおすすめの型です！